摘要: 对，卖牛奶的认养一头牛开始卖牛肉了。新品牌叫做“以牛为本”。10月19日，官方表示，此次创业经历1000多天，不主打远大的格局，初心只为做好“让用户吃上安全、0添加的牛肉”这件小事。同时官方站位中国首家安全牛肉 ...

新品牌叫做“以牛为本”。10月19日，官方表示，此次创业经历1000多天，不主打远大的格局，初心只为做好“让用户吃上安全、0添加的牛肉”这件小事。

同时官方站位中国首家安全牛肉品牌，宣称要用5年时间做中国第一大肉牛产业园，用5年时间去不断降低牛肉成本，用5年时间去影响用户对牛肉的食用和烹饪认知。

从“安全牛奶”到“安全牛肉”，没了认养模式，“以牛为本”还能讲好这个新故事吗？

01  定位之内的跨界，并不意外

目前，以牛为本的产品主要为鲜牛肉，如牛排、牛肋条、雪花小块肉等。从价格上看，3片装的西冷牛排售价129元，牛肋条售价99元，不算便宜，应该也和认养一头牛的牛奶一样主打中高端。


其实这不是认养一头牛第一次扩展业务线，此前，其曾推出了常温酸奶、成人奶粉、儿童奶粉、奶酪棒等业务。如今，基于牧场管理经验及供应链优势，进一步探索并延伸品牌肉牛业务，因此从养牛端的角度来看，还是在做着自己的“老本行”。既是情理之中，也符合品牌关联度。



做好品牌跨界有两点很重要：品牌力和关联度。品牌力和关联度两者是紧密联系在一起的。如果品牌和新零售的关联足够强，就有相互赋能的机会，可以通过新零售放大品牌力，让更多人在更多渠道认识你。



而且在营销专家陈宁看来，食品行业的诸多细分领域长期存在着“有产业，无龙头；有品类，无品牌；有消费，无忠诚”的三大现状。以牛为本用“品质+品牌”进入C端牛肉市场，可以说是一个正确的业务选择。

营销专家崔德乾也表示，在牛奶、酸奶、奶粉领域巨头太大，认养一头牛很难争雄，不温不火。牛肉领域是个新战场新赛道，没有巨头，倒有可能有一番作为。就像海底捞做新零售，首先它品牌认知度很高，第二，自热火锅和本身品牌关联度很强，而且赛道上没什么其他的玩家。

02  产业链和产品形态是竞争关键

至于未来前景，关键还要看认养一头如何布局产业链和创新产品形态。产业链是行业进入门槛，产品形态则决定盈利。